Abbinamenti e ricette
Frittata al salame
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un antipasto rustico e saporito, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
per 4 persone
- 6 uova
- 150 g di salame (tagliato a cubetti)
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 1 cipolla piccola (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva per la cottura
Preparazione
1.
In una padella, fai rosolare il salame a cubetti (e la cipolla, se ti piace) con un filo d’olio d’oliva.
2.
In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe.
3.
Aggiungi il salame rosolato al composto di uova e mescola bene.
4.
Versa il composto in una padella calda con un po’ di olio e cuoci a fuoco basso, coprendo con un coperchio, finché la frittata non è ben cotta su entrambi i lati.
5.
Taglia a fette e servi come antipasto.
