Abbinamenti e ricette
Fagiolini con salame felino e mandorle tostate
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un contorno fresco e croccante, dove i fagiolini si combinano perfettamente con il salame felino e le mandorle tostate.
Ingredienti
per 4 persone
- 400 g di fagiolini freschi
- 100 g di salame felino (tagliato a striscioline)
- 30 g di mandorle sgusciate
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1.
Lava e sbollenta i fagiolini in acqua salata per 5-7 minuti, quindi scolali e raffreddali sotto acqua fredda.
2.
In una padella, fai tostare le mandorle per 2-3 minuti finché non diventano dorate.
3.
In un’altra padella, rosola il salame felino a striscioline con l’olio per 3-4 minuti, finché non diventa croccante.
4.
Unisci i fagiolini, le mandorle e il salame felino nella padella e mescola bene.
5.
Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.
