Abbinamenti e ricette
Cotoletta di vitello con culatta e mozzarella
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un classico piatto italiano, con un tocco in più grazie alla culatta e alla mozzarella filante.
Ingredienti
per 4 persone
- 4 cotolette di vitello
- 100 g di culatta
- 100 g di mozzarella
- 2 uova
- Pangrattato
- Farina
- Olio per friggere
Preparazione
1.
Battere le cotolette di vitello per renderle più sottili.
2.
Adagia su ogni cotoletta una fetta di culatta e di mozzarella.
3.
Richiudi le cotolette, passandole prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
4.
Friggi le cotolette in abbondante olio caldo fino a che non sono dorate e croccanti.
5.
Servi caldo, magari con una fetta di limone.
