Abbinamenti e ricette
Costolette di maiale con salame felino e cipolla caramellata
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un piatto dal sapore ricco e avvolgente, con il salame felino che arricchisce la carne di maiale.
Ingredienti
per 4 persone
- 4 costolette di maiale
- 100 g di salame felino (tagliato a cubetti)
- 2 cipolle rosse
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1.
Rosola le costolette di maiale in una padella con un po’ di olio d’oliva, salando e pepando a piacere.
2.
Quando sono dorate da entrambi i lati, rimuovile dalla padella e mettile da parte.
3.
Nella stessa padella, aggiungi le cipolle rosse affettate finemente, lo zucchero di canna e l’aceto balsamico, cuocendo fino a che le cipolle non diventano morbide e caramellate.
4.
Aggiungi il salame felino a cubetti e lascia cuocere ancora per qualche minuto.
5.
Rimetti le costolette nella padella e cuoci a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando per far insaporire bene la carne.
6.
Servi caldo, con le cipolle caramellate e il salame sopra.
