Abbinamenti e ricette
Scaloppine al salame felino
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un piatto saporito e semplice, dove il salame felino conferisce un gusto ricco e un po’ rustico alle scaloppine.
Ingredienti
per 4 persone
- 4 fettine di carne di vitello (o pollo)
- 100 g di salame felino (tagliato a striscioline)
- 100 ml di vino bianco
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Preparazione
1.
Scalda l’olio e il burro in una padella.
2.
Rosola le fettine di carne da entrambi i lati finché non sono dorate, quindi sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
3.
Aggiungi il salame felino tagliato a striscioline e continua a cuocere per 2-3 minuti, fino a che il salame non diventa croccante.
4.
Aggiusta di sale e pepe, spolvera con prezzemolo tritato se desideri, e servi.
