Abbinamenti e ricette
Gnocchi di patate con culatta, burro e salvia
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un piatto rustico e ricco, con gnocchi morbidi e un condimento semplice ma pieno di sapore.
Ingredienti
per 4 persone
- 600 g di gnocchi di patate
- 100 g di culatta
- 50 g di burro
- 10 foglie di salvia fresca
- Parmigiano grattugiato
- Sale e pepe
Preparazione
1.
Cuoci gli gnocchi in acqua salata finché non salgono a galla.
2.
In una padella, sciogli il burro e aggiungi le foglie di salvia, facendole friggere fino a diventare croccanti.
3.
Aggiungi la culatta tagliata a striscioline e lasciala rosolare per un paio di minuti.
4.
Scola gli gnocchi e trasferiscili nella padella con il burro, mescolando delicatamente.
5.
Aggiungi parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere.
6.
Servi subito con un po’ di pepe nero fresco.
