Abbinamenti e ricette
Caciotta in crosta di pistacchi
Preparazione
? min
Difficoltà
Medio
Un antipasto elegante e dal sapore delicato, ideale per fare bella figura.
Ingredienti
per 4 persone
- 200 g di caciotta di mucca fresca
- 50 g di pistacchi sgusciati
- 1 cucchiaio di miele (preferibilmente millefiori)
- 1 rametto di rosmarino (facoltativo)
Preparazione
1.
Tritate i pistacchi finemente.
2.
Taglia la caciotta a fette di circa 1 cm di spessore.
3.
Riscalda il miele in una padella antiaderente per qualche secondo, poi adagia le fette di caciotta nella padella e cuocile per 1-2 minuti per lato, in modo che diventino dorate.
4.
Una volta dorate, rotola le fette di caciotta nei pistacchi tritati.
5.
Disponi su un piatto da antipasto, guarnisci con il rosmarino (se ti piace) e servi!
