Abbinamenti e ricette
Tiramisu con culatta
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Una versione originale e salata del classico tiramisù, con un tocco di culatta.
Ingredienti
per 4 persone
- 200 g di savoiardi
- 250 g di mascarpone
- 100 g di culatta
- 2 uova
- 50 g di zucchero
- 200 ml di caffè
- 1 cucchiaio di liquore (facoltativo)
Preparazione
1.
Prepara il caffè e, se ti piace, aggiungi un cucchiaio di liquore.
2.
Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi, quindi aggiungi il mascarpone.
3.
Monta gli albumi e incorporali delicatamente al composto di mascarpone.
4.
Immergi i savoiardi nel caffè e disponili in una pirofila.
5.
Aggiungi un primo strato di crema al mascarpone e un po’ di culatta tagliata a striscioline.
6.
Ripeti i passaggi con un altro strato di savoiardi, crema e culatta.
7.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
