Abbinamenti e ricette
Tiramisù con crema di caciotta e cacao
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un’interpretazione originale del tiramisù, con una crema a base di caciotta fresca.
Ingredienti
per 6 persone
- 250 g di caciotta di mucca fresca
- 200 ml di panna fresca
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 200 g di savoiardi
- 200 ml di caffè forte
- Cacao amaro in polvere per spolverare
Preparazione
1.
Prepara la crema mescolando la caciotta con la panna, i tuorli e lo zucchero, montando tutto fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa.
2.
In una ciotola, sbatti gli albumi a neve e aggiungili delicatamente alla crema di caciotta.
3.
Inzuppa i savoiardi nel caffè e disponili sul fondo di una teglia.
4.
Copri con uno strato di crema e ripeti fino a finire gli ingredienti.
5.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore. Prima di servire, spolvera con il cacao amaro.
