Abbinamenti e ricette
Patate duchessa al Parmigiano e noce moscata
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un’alternativa raffinata alle classiche patate al forno.
Ingredienti
per 4 persone
- 500 g di patate
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 30 g di burro
- 1 tuorlo d’uovo
- Noce moscata q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1.
Lessa le patate, schiacciale e mescolale con burro, Parmigiano, tuorlo, sale, pepe e noce moscata.
2.
Trasferisci il composto in una sac à poche con beccuccio a stella.
3.
Forma delle roselline su una teglia con carta forno.
4.
Cuoci in forno a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.
