Abbinamenti e ricette
Cipolle caramellate con caciotta
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un contorno dolce-salato che abbina la dolcezza delle cipolle alla cremosità della caciotta.
Ingredienti
per 4 persone
- 4 cipolle rosse
- 150 g di caciotta di mucca fresca
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1.
Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.
2.
In una padella, riscalda l’olio e aggiungi le cipolle. Cuoci a fuoco basso fino a che non diventano morbide e traslucide.
3.
Aggiungi lo zucchero di canna e l’aceto balsamico, mescolando fino a che le cipolle non si caramellano e diventano dorate.
4.
Aggiusta di sale e pepe, quindi unisci la caciotta tagliata a cubetti e lascia che si sciolga leggermente.
5.
Servi caldo!
