1.

Battete le fettine di carne per renderle sottili e uniformi.

2.

Spalmate su ogni fettina un po’ di formaggio cremoso e adagiate sopra una fetta di salame felino.

3.

Arrotolate gli involtini e chiudeteli con degli stuzzicadenti.

4.

In una padella, scaldate l’olio e cuocete gli involtini a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandoli su tutti i lati.

5.

Aggiustate di sale e pepe e servite con un contorno di verdure grigliate o patate.

1.

Preriscalda il forno a 180°C.

2.

Fai dei piccoli incavi nella carne del maialino e inserisci i cubetti di salame felino.

3.

Condisci con olio, sale, pepe, rosmarino e aglio tritato.

4.

Inforna e cuoci per circa 1 ora e mezza, girando il maialino ogni 30 minuti per garantirne una cottura uniforme.

5.

Quando la carne è ben dorata e croccante, sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di affettare e servire.

1.

Rosola le costolette di maiale in una padella con un po’ di olio d’oliva, salando e pepando a piacere.

2.

Quando sono dorate da entrambi i lati, rimuovile dalla padella e mettile da parte.

3.

Nella stessa padella, aggiungi le cipolle rosse affettate finemente, lo zucchero di canna e l’aceto balsamico, cuocendo fino a che le cipolle non diventano morbide e caramellate.

4.

Aggiungi il salame felino a cubetti e lascia cuocere ancora per qualche minuto.

5.

Rimetti le costolette nella padella e cuoci a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando per far insaporire bene la carne.

6.

Servi caldo, con le cipolle caramellate e il salame sopra.

1.

Scalda l’olio e il burro in una padella.

2.

Rosola le fettine di carne da entrambi i lati finché non sono dorate, quindi sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.

3.

Aggiungi il salame felino tagliato a striscioline e continua a cuocere per 2-3 minuti, fino a che il salame non diventa croccante.

4.

Aggiusta di sale e pepe, spolvera con prezzemolo tritato se desideri, e servi.